Диалог со временем: винный ужин в СибирьСибирь

3 апреля 19:00
ДИАЛОГ СО ВРЕМЕНЕМ:
Гастрономический ужин с Эдуардом Александровым — человеком, который создаёт вино с душой

Эдуард Александров – основатель частного хозяйства полного цикла «Виноградники Гай-Кодзора» (г. Анапа)

Ресторан #СибирьСибирь, г. Новосибирск

Эдуард Александров приезжает, чтобы говорить не об абстрактном виноделии, а о том, что стоит за каждой бутылкой:
о земле, климате, людях, о выборе и риске.
Это не выступление, а подлинное, глубокое общение, где можно задать вопросы и взглянуть в глаза человеку, который создаёт вино, определяющее новый российский стиль.

Купить билет

Эдуард Александров

Основатель частного хозяйства полного цикла «Виноградники Гай-Кодзора»

Идеолог российского виноделия, покоривший лучшие рестораны.
Будучи совладельцем и идеологом винодельни, Эдуард Александров является самым честным винным спикером и гости его винодельни и ужинов всегда посвящаются в самые порой тонкие и неожиданные детали работы с вином.
Наталья Крупеня

Шеф-повар ресторана #СибирьСибирь

Топ-5 поваров по мнению форума «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» в категории «Локальная русская кухня» (2022)
Обучалась и работала вместе с Жеромом Кустийасом, Микеле Броджи.
В гастрономических турах по Японии, Германии и Канаде получала опыт и новые кулинарные идеи.
В 2010 году на Олимпийских играх в Ванкувере руководила кухней в «Русском доме», гостями которого стали члены МОК, иностранные делегации
и спортсмены.

Посмотреть меню

Почему этот ужин особенный?

Уникальная встреча

Эдуард Александров — один из тех, кто формирует культуру российского виноделия.
Этот ужин — одна из всего трех его встреч в этом году.
Ужин из 5-ти подач

5 эксклюзивных блюд, разработанных шеф-поваром ресторана #СибирьСибирь
Натальей Крупеня специально для ужина. Каждая подача блюд сопровождается бокалом вина Гай-Кодзор, которое было привезено из Краснодарского края.
Общение и комьюнити

Обсудите в неформальной обстановке факты о вине, детали организации процесса виноделия или узнайте секреты фирменных блюд от шефов #СибирьСибирь.

Купить билет

ДИАЛОГ СО ВРЕМЕНЕМ

МЕНЮ УЖИНА

I КУРС:

Салат из овощей с апельсином и спаржей

Вино: Белое сухое Вионье Гай Кодзор 2024

II КУРС:

Дальневосточный гребешок с облепихой и шафрановым маслом

Вино: Белое сухое Мускат Гай Кодзор 2024

III КУРС:

Холодец из индейки с кремом из белых грибов

Вино: Белое сухое Руссан Гай Кодзор 2024

IV КУРС:

Пельмени с уткой под соусом Демиглас с вишней

Вино: Красное сухое Пино Нуар Гай Кодзор 2023

V КУРС:

Косуля с печеным яблоком, начиненным соусом из пряной сливы

Вино: Красное сухое Мальбек Гай Кодзор 2023

Когда ещё будет возможность?

Следующая встреча — только если вы приедете в хозяйство Гай Кодзор.
В Новосибирске — только один вечер, и он будет полон смысла, эмоций и вкусов.

Билеты на ужин с винным сопровождением "Диалог со временем"

SKU: 700.954.29

6500

р.

Билет на ужин

Купить билет

Что включено в билет:

ужин из 5-ти подач с идеальным винным сопровождением
презентация блюд от шеф-повара и лекция от основателя Виноградников "Гай-Кодзор"
профессиональная видео и фото-съемка
музыкальное сопровождение ужина